Au cœur du 18e arrondissement, dans le quartier authentique et vivant de Montmartre, une nouvelle adresse vient enrichir la scène caféinée parisienne : Bonne Montmartre, le premier coffee shop norvégien de Paris. Fondé par Malin, une norvégienne diplômée du Cordon Bleu, et Serdar, un passionné autodidacte du café, ce lieu chaleureux offre une expérience inédite qui mêle la convivialité typique des coffee shops et la richesse de la culture norvégienne. L’établissement se distingue notamment par la mise en valeur du fameux brunost, ce fromage brun si particulier que le duo décline dans diverses douceurs et plats salés, inscrivant ainsi une nouvelle dimension nordique dans la capitale française.
Non seulement Bonne Montmartre charme par une décoration qui conserve la mémoire de son passé d’ancienne boucherie, mais elle séduit aussi grâce à une carte soigneusement élaborée, combinant des cafés de spécialité importés directement d’Oslo et une sélection de pâtisseries généreuses inspirées de la gastronomie scandinave. En offrant un véritable voyage gustatif dans un cadre convivial loin de la frénésie touristique, cette pépite invite aussi bien les habitants du quartier que les curieux à s’immerger dans une ambiance chaleureuse et moderne.
Une plongée au cœur de la gastronomie nordique avec Bonne Montmartre
La particularité majeure de ce coffee shop réside dans sa capacité à faire découvrir à Paris une partie méconnue de la cuisine nordique : la gastronomie norvégienne. Le brunost, fromage au caramel à la saveur unique, est la star du menu et se retrouve aussi bien dans les desserts sucrés que dans les plats salés, traduisant ainsi l’authenticité et la diversité culinaire de la Norvège.
- Gaufres norvégiennes accompagnées de confiture de framboise et crème fraîche à 9,50 €
- Cheesecake infusé au brunost et myrtilles
- Cookies aux noix et brunost
- Tartines gourmandes : saumon fumé, cream cheese et pickles sur pain de seigle à 14 €
- Granola au cacao avec compotée de poire, myrtille et marron à 10 €
Cette sélection met aussi en lumière des classiques nordiques généreusement garnis comme le roulé à la cannelle (kanelbolle) ou à la cardamome (kardemommebolle), préparés avec un soin particulier pour respecter la tradition en y ajoutant une touche locale de crème pâtissière.
| Plat / Boisson | Description | Prix |
|---|---|---|
| Gaufres norvégiennes | Avec brunost, confiture de framboise et crème fraîche | 9,50 € |
| Cheesecake au brunost | Infusé avec myrtilles pour une texture fondante | Non spécifié |
| Tartine pain de seigle | Saumon fumé, cream cheese, pickles | 14 € |
| Granola au cacao | Compotée de poire, myrtille et marron | 10 € |
| Kanelbolle / Kardemommebolle | Roulés généreux à la cannelle et cardamome avec crème pâtissière | Inclus dans formules café |
Des cafés de spécialité venus d’Oslo
Le savoir-faire de Serdar dans la préparation du café met en avant une sélection pointue de cafés de spécialité torréfiés par Supreme Roastworks à Oslo. L’espresso brésilien Rosimeire de Mantiqueira offre une volupté aux notes de fruits rouges et prune, tandis que le café filtre éthiopien de Guji séduit par ses arômes floraux et fruités délicats. Les amateurs peuvent aussi goûter au V60 indonésien Frinsa Manis, disponible en semaine, qui dévoile des saveurs soyeuses de confiture de fruits rouges et mandarine.
- Espresso brésilien Rosimeire : fruité et rond
- Café filtre éthiopien Guji : floral et complexe
- V60 indonésien Frinsa Manis (semaine) : saveurs de fruits rouges et mandarine
- Cappuccino, flat white et latte proposés avec options végétales
- Boissons alternatives comme matcha latte, chai latte et limonade maison à la myrtille
| Boisson | Description | Prix |
|---|---|---|
| Espresso | Brésilien Rosimeire de Mantiqueira | 4 € |
| Café filtre | Éthiopien Guji, aux notes florales | 4 € |
| V60 (taille 01 et 02) | Indonésien Frinsa Manis, disponible en semaine | 7 € – 9 € |
| Latte / Cappuccino / Flat white | Diverses options, possibilité de lait végétal | 4,50 € – 5,50 € |
| Limonade myrtille maison | Boisson nordique désaltérante | 5,50 € |
L’ambiance générale reste celle d’un lieu convivial où la passion pour le café et la culture norvégienne fusionnent, offrant une expérience unique et chaleureuse. Pour découvrir cette adresse emblématique, rendez-vous au 56 rue Labat, à deux pas de la basilique du Sacré-Cœur.
Montmartre, nouvel épicentre des coffee shops innovants à Paris
Avec l’essor des coffee shops dans la capitale, Montmartre s’impose comme un véritable terrain de jeu pour les amateurs de café et de découvertes culinaires exotiques. Des adresses comme cette sélection de coffee shops à Montmartre confirment la diversité et la qualité des initiatives locales. Bonne Montmartre attire l’attention en étant la première enseigne dédiée à la culture norvégienne, proposant un univers cosy où l’ambiance nordique et parisienne se rencontrent.
- Espaces chaleureux intégrant éléments boisés et design nordique
- Offres caféinées variées, du café traditionnel aux boissons revisitées
- Ambiance de village mêlant habitants du quartier et touristes curieux
- Menu original et pâtisseries maison, dont des spécialités scandinaves
- Accès facile et atmosphère propice à la détente
| Atout | Description |
|---|---|
| Lieu convivial | Accueil chaleureux et sourire des fondateurs |
| Offre unique | Premier coffee shop norvégien proposant le brunost |
| Quartier authentique | Montmartre, loin de la foule touristique habituelle |
| Carte variée | Boissons caféinées, pâtisseries, recettes nordiques |
| Horaires | Ouvert du mardi au dimanche de 8h à 17h |
Pour en savoir plus sur les coffee shops incontournables de Paris, vous pouvez consulter cette liste des meilleurs coffee shops à Paris ou ce guide local qui met en lumière les coffee shops incontournables de Montmartre. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de convivialité et d’originalité.
Comparateur de coffee shops à Paris
| Nom | Spécialité | Quartier | Prix moyen | Horaires |
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Qu’est-ce que le brunost et pourquoi est-il si spécial ?
Le brunost est un fromage brun norvégien fait à partir d’une réduction de petit-lait et de crème, avec une saveur sucrée rappelant la confiture de lait. Il est unique par son goût caramélisé et sa texture dense, très apprécié en Norvège et décliné en version sucrée et salée.
Quels types de café peut-on déguster chez Bonne Montmartre ?
Vous pouvez goûter à une sélection de cafés de spécialité issus de torréfacteurs norvégiens, notamment un espresso brésilien aux notes fruitées, un café filtre éthiopien floral, et un V60 indonésien fruité. Des boissons classiques comme le cappuccino ou le latte sont aussi disponibles, avec options végétales.
Quels sont les horaires d’ouverture de Bonne Montmartre ?
Le coffee shop est ouvert du mardi au dimanche de 8h à 17h, parfait pour des pauses café matin et après-midi dans un cadre chaleureux.
Où se situe Bonne Montmartre ?
Bonne Montmartre se trouve au 56 rue Labat, dans le 18e arrondissement de Paris, à proximité de la basilique du Sacré-Cœur et de la station de métro Château Rouge.
