Le célèbre café du centre-ville de Chartres s’installe à Barjouville avec une deuxième adresse
Le dynamisme du secteur des coffee shops en Eure-et-Loir s’intensifie avec l’ouverture d’une nouvelle adresse Barjouville pour le réputé Café du Centre implanté à Chartres. Le vendredi 5 novembre 2025, Fabien Duval, franchisé emblématique du coffee shop du centre-ville, a inauguré en famille un établissement aux ambitieux desseins dans cette commune voisine. Cette expansion illustre une tendance forte à la consolidation locale en misant sur une équipe locale spécialisée et une offre associant convivialité et engagement territorial, renforçant ainsi la présence du Café Chartres dans la métropole.
Cette implantation stratégique à Barjouville promet de revitaliser le tissu économique local tout en fidélisant une clientèle qui apprécie la qualité et l’authenticité du espresso barjouville. En capitalisant sur la marque et l’expérience du Comptoir de Chartres, l’ouverture réaffirme l’esprit d’innovation et l’ancrage régional qui caractérisent désormais l’enseigne. Par ailleurs, cette nouvelle adresse propose un prolongement de l’ambiance chaleureuse et des saveurs distinctes, amplifiant la réputation du Repère des Cafetiers dans ce nouveau quartier.
Une expansion maîtrisée pour le coffee shop du centre-ville vers Barjouville
Depuis son lancement en 2016, le café a su se forger une réputation inégalée grâce à l’expertise de Fabien Duval et à sa famille, qui restent très impliqués dans le projet. L’ouverture du Barjouville Café témoigne d’une approche réfléchie et d’un développement progressif porté par l’engagement de huit collaborateurs formés au métier de barista. Cet effectif garantit un service de qualité correspondant aux attentes d’une clientèle exigeante.
Horaires d’ouverture : de 9h à 19h pour s’adapter à tous les profils.
Offres promotionnelles d’ouverture, avec une centaine de cups offertes sur place.
Collaboration avec des fournisseurs locaux pour privilégier un approvisionnement durable.
Le Café Bleu et autres acteurs locaux : un écosystème enrichi à Barjouville
La conquête de Barjouville par ce coffee shop reconnu s’inscrit dans un paysage déjà dynamique de cafés et restaurants, tels que Le Café Bleu à Chartres, réputé pour ses plats faits maison et son ambiance conviviale, ainsi que d’autres établissements comme le Bar lounge Le Madrigal, alliant cocktail et détente en terrasse. Ces lieux animés contribuent à créer un environnement propice à l’essor du Barjouville Café.
Le Café Bleu, à proximité, séduit avec ses recettes de saison et un attachement au terroir local.
Le Bar lounge Le Madrigal complète l’offre par une atmosphère festive et raffinée.
La Brûlerie du Centre développe une expertise autour des cafés de qualité et des torréfactions artisanales.
Établissement
Spécialité
Ambiance
Le Café Bleu
Cuisine française authentique
Chaleureuse et familiale
Bar lounge Le Madrigal
Cocktails & Champagne
Moderne et festive
Brûlerie du Centre
Torréfaction artisanale
Conviviale et passionnée
Un projet familial engagé au cœur du tissu local
La famille Duval ne se contente pas d’ouvrir un second point de vente, elle inscrit aussi son projet dans une démarche sociale et culturelle : partenariat avec le club de football de Lucé, collaborations avec les associations locales et participation active à la vie économique de Barjouville. Ce lien fort avec la communauté fait du café un acteur clé du développement local et de la valorisation des savoir-faire régionaux.
Soutien aux clubs sportifs de la région (football et rugby).
Actions éducatives dans les écoles et implication associative.
Engagement en faveur des produits locaux et circuits courts.
Columbus Café : de la franchise nationale à la présence locale forte
En tant que première chaîne française de coffee shops, Columbus Café, fondée en 1994, fédère un réseau solide d’enseignes franchisées. Fabien Duval est un exemple remarquable de fidélité et réussite avec ce label, étant à la tête du Columbus Café à Barjouville. L’enseigne est récompensée pour son expérience client et innove régulièrement avec des recettes qui valorisent l’origine des produits.
Réseau solide implanté sur tout le territoire national.
Engagement fort envers les fournisseurs locaux et durables.
Création d’une entité dédiée à la grande distribution, Columbus Retail.
Critère
Description
Année de création
1994
Nombre de franchises
Présent dans toute la France
Prix et distinctions
Meilleure Chaîne de coffee shop en France
Quiz : Connaissez-vous bien les coffee shops ?
Testez vos connaissances sur l’histoire et les spécificités des cafés en France, les types de café et les techniques de préparation.
/**
* Quiz interactif sur les coffee shops – histoire, types et préparation.
* Toutes les questions, options et réponses sont en français.
*
* Pas d’API externe pour garder tout en local et performant.
*
* Accessibilité : Utilisation d’aria et focus pour retour clavier.
*
* Code simple, lisible et commenté.
*/
(() => {
// Texte traduit et modifiable ici
const TEXT = {
submitBtn: « Valider mes réponses »,
resultCorrect: « Bravo ! Vous avez {score} bonne(s) réponse(s) sur {total}. »,
resultIncorrect: « Vous avez {score} bonne(s) réponse(s) sur {total}. Essayez encore pour améliorer votre score ! »,
questionLabel: « Question {num} sur {total} »,
alertNoAnswer: « Veuillez répondre à toutes les questions avant de valider. »,
};
// Questions du quiz : question, options, index de la réponse correcte
const QUESTIONS = [
{
question: « Quel est le nom du célèbre café historique installé au centre-ville de Chartres ? »,
options: [
« Le Café des Arts »,
« Le Café du Centre-ville »,
« Le Café de la Cathédrale »,
« Le Café des Deux Rives »
],
correct: 1
},
{
question: « Dans quel quartier barjouvillois ouvrira la deuxième adresse du café ? »,
options: [
« Le centre commercial »,
« Le quartier résidentiel sud »,
« Le bord de la rivière »,
« Le parc d’affaires »
],
correct: 3
},
{
question: « Quelle est la méthode de préparation de café la plus populaire en France ? »,
options: [
« Cafetière à piston (French press) »,
« Cafetière à espresso »,
« Cafetière filtre électrique »,
« Café instantané »
],
correct: 1
},
{
question: « Lequel de ces types de café est un expresso allongé avec de l’eau chaude ? »,
options: [
« Cappuccino »,
« Latte »,
« Americano »,
« Macchiato »
],
correct: 2
},
{
question: « Quel ingrédient est traditionnellement ajouté au café viennois ? »,
options: [
« Chocolat en poudre »,
« Crème chantilly »,
« Cannelle »,
« Miel »
],
correct: 1
}
];
// DOM Elements
const quizForm = document.getElementById(‘quizForm’);
const submitBtn = document.getElementById(‘submitBtn’);
const resultDiv = document.getElementById(‘result’);
/**
* Crée les éléments HTML pour une question avec ses options.
* Utilise des radio buttons nommés pour un seul choix possible.
* @param {Object} q – L’objet question (question, options)
* @param {number} index – index de la question dans le tableau
* @returns {HTMLElement} Div contenant la question et ses options
*/
function createQuestionElement(q, index) {
const questionNum = index + 1;
const totalQuestions = QUESTIONS.length;
const container = document.createElement(‘fieldset’);
container.className = ‘border border-gray-300 rounded-md p-4’;
container.setAttribute(‘tabindex’, ‘-1’);
container.setAttribute(‘aria-labelledby’, `question${index + 1}-label`);
// Légende de la question
const legend = document.createElement(‘legend’);
legend.className = ‘font-semibold mb-2 text-lg’;
legend.id = `question${index + 1}-label`;
legend.textContent = `${TEXT.questionLabel.replace(‘{num}’, questionNum).replace(‘{total}’, totalQuestions)}: ${q.question}`;
container.appendChild(legend);
// Options (radio inputs)
q.options.forEach((option, i) => {
const optionId = `q${index}_opt${i}`;
const label = document.createElement(‘label’);
label.className = ‘flex items-center space-x-2 cursor-pointer hover:bg-gray-50 rounded-md p-2’;
label.setAttribute(‘for’, optionId);
const input = document.createElement(‘input’);
input.type = ‘radio’;
input.name = `q${index}`;
input.id = optionId;
input.value = i;
input.className = ‘focus:ring-2 focus:ring-blue-400 focus:outline-none’;
const span = document.createElement(‘span’);
span.textContent = option;
label.appendChild(input);
label.appendChild(span);
container.appendChild(label);
});
return container;
}
/**
* Initialise le quiz en injectant toutes les questions dans le formulaire.
*/
function initQuiz() {
QUESTIONS.forEach((q, index) => {
const qElem = createQuestionElement(q, index);
quizForm.appendChild(qElem);
});
}
/**
* Calcule le score de l’utilisateur en comparant ses réponses aux bonnes réponses.
* @returns {Object} score – nombre de bonnes réponses et total questions
*/
function calculateScore() {
let score = 0;
for(let i = 0; i {
e.preventDefault();
const res = calculateScore();
if(res === null) {
alert(TEXT.alertNoAnswer);
return;
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showResult(res.score, res.total);
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// Initialisation
initQuiz();
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Quels sont les horaires d’ouverture du nouveau Café Barjouville ?
Le coffee shop est ouvert tous les jours de 9h à 19h.
Combien de personnes travaillent au Columbus Café de Barjouville ?
Une équipe de huit collaborateurs, formés au métier de barista, assure le bon fonctionnement du café.
Quelles sont les initiatives locales portées par la famille Duval ?
Le soutien aux clubs sportifs, les partenariats avec les associations locales et les actions éducatives en milieu scolaire sont au cœur de leur engagement.
Quelle est la particularité de Columbus Café dans le secteur ?
Columbus Café est la première chaîne française de coffee shops, reconnue pour la qualité de son expérience client et son engagement envers les fournisseurs locaux.
