Les consommateurs dijonnais face à une hausse de 37 % du prix du café en un an : un constat amer dans les supermarchés

À Dijon, le café se savoure désormais avec une pointe d’amertume dans les supermarchés locaux. En l’espace d’une année seulement, le prix du café moulu a grimpé de 37 %, impactant profondément le budget des amateurs et habitués. Cette flambée des coûts ne passe pas inaperçue dans les rayons de Super U Dijon, Intermarché Dijon, Carrefour Dijon, ou encore Monoprix Dijon. La maison Maison Malongo, réputée pour ses cafés de qualité, ainsi que d’autres grandes marques comme Cafés Richard, Lobodis, et Carte Noire, sont également concernées par cette hausse significative. Les consommateurs, tout comme les commerçants, doivent s’adapter à ce contexte économique inédit où le goût du café se mêle à l’inquiétude budgétaire.

Les raisons majeures expliquant la hausse des prix du café à Dijon

L’explosion du prix du café résulte d’une conjonction de facteurs mondiaux et locaux. Dijon, fidèle à ses traditions gourmandes, ressent ces tensions au cœur des grandes surfaces.

• Épisodes climatiques défavorables : Le Brésil, premier producteur mondial, a connu un déficit de pluies crucial cette année, réduisant fortement les récoltes d’arabica et robusta.
• Spéculation financière : Les marchés internationaux observent une forte volatilité qui affecte inévitablement le coût du café, particulièrement visible chez les marques comme Maison Malongo et Cafés Richard.
• Augmentation de la demande : Des pays émergents comme l’Inde et la Chine élargissent leur consommation, ajoutant une pression supplémentaire sur l’offre globale.
• Coûts logistiques : Des hausses des frais de transport et de production influencent les prix de vente dans des enseignes dijonnaises telles que Carrefour Dijon et Monoprix Dijon.

Facteur	Impact sur le prix du café	Exemple à Dijon
Climat défavorable	Réduction de la production de café	Disponibilité réduite chez Lobodis
Spéculation sur les marchés	Krach des prix en hausse	Prix toujours plus élevés chez Carte Noire
Demande croissante	Pression sur l’offre	Affluence marquée dans les rayons café de Super U Dijon

Les conséquences économiques et liées à la consommation des Dijonnais

Cette inflation a des répercussions notables sur le comportement des acheteurs. Dominique, consommatrice régulière, avoue préférer désormais acheter en grande quantité afin de profiter d’un meilleur prix au kilo, même si le budget global reste plus élevé. Les dosettes, très populaires, ne sont pas épargnées : Noël et Claudine observent un prix record à 10,49 € pour leur marque favorite, un saut important par rapport à il y a quelques semaines. En parallèle, les buveurs de thé, eux, peuvent bénéficier d’une baisse de prix continue, notamment avec le thé noir, qui a vu son coût diminuer de 18 %.

• Adaptation des habitudes d’achat vers des marques plus abordables ou des quantités plus grandes.
• Recherche accrue de promotions et offres spéciales dans les enseignes dijonnaises.
• Impact direct sur les petites entreprises locales comme le Café du Nord à Arnay-le-Duc, qui subissent une perte importante depuis deux ans.

Conséquence	Détail	Exemple à Dijon
Changement d’achat	Préférence pour les achats en gros	Super U et Intermarché Dijon
Budget en hausse	Paquets et dosettes plus chers	Monoprix Dijon notamment
Menace pour les petits commerces	Perte de revenus	Café du Nord

Les initiatives locales pour atténuer l’impact de la hausse des prix du café

Face à ce contexte, les réseaux de distribution et les producteurs locaux cherchent des solutions innovantes pour maintenir l’accessibilité du café aux Dijonnais.

• Promotion des circuits courts : Certaines enseignes collaborent avec des torréfacteurs locaux pour réduire les intermédiaires, ce qui permet d’offrir des prix légèrement plus doux.
• Recyclage des machines à café : Le site du groupe SEB à Is-sur-Tille s’est complètement réorienté vers la remise à neuf de petits appareils électroménagers, une démarche portée par une économie circulaire locale.
• Actions de sensibilisation : Les consommateurs sont invités à privilégier des méthodes de consommation plus responsables au Gourmet Dijonnais, évitant le gaspillage.

/* * Données fixes pour comparaison des prix du café * * Sources fictives pour l’exemple. * Champs : supermarche, marque, prix2024, prix2025 */ const donneesPrixCafe = [ { supermarche: »Super U Dijon », marque: »Maison Malongo », prix2024:4.50, prix2025:6.00 }, { supermarche: »Super U Dijon », marque: »Cafés Richard », prix2024:5.00, prix2025:6.20 }, { supermarche: »Super U Dijon », marque: »Lobodis », prix2024:4.80, prix2025:6.50 }, { supermarche: »Super U Dijon », marque: »Carte Noire », prix2024:5.20, prix2025:7.10 }, { supermarche: »Intermarché Dijon », marque: »Maison Malongo », prix2024:4.60, prix2025:6.10 }, { supermarche: »Intermarché Dijon », marque: »Cafés Richard », prix2024:5.10, prix2025:6.40 }, { supermarche: »Intermarché Dijon », marque: »Lobodis », prix2024:4.90, prix2025:6.70 }, { supermarche: »Intermarché Dijon », marque: »Carte Noire », prix2024:5.30, prix2025:7.20 }, { supermarche: »Carrefour Dijon », marque: »Maison Malongo », prix2024:4.55, prix2025:6.05 }, { supermarche: »Carrefour Dijon », marque: »Cafés Richard », prix2024:5.05, prix2025:6.25 }, { supermarche: »Carrefour Dijon », marque: »Lobodis », prix2024:4.85, prix2025:6.45 }, { supermarche: »Carrefour Dijon », marque: »Carte Noire », prix2024:5.25, prix2025:7.00 }, { supermarche: »Monoprix Dijon », marque: »Maison Malongo », prix2024:4.70, prix2025:6.30 }, { supermarche: »Monoprix Dijon », marque: »Cafés Richard », prix2024:5.15, prix2025:6.60 }, { supermarche: »Monoprix Dijon », marque: »Lobodis », prix2024:4.95, prix2025:6.80 }, { supermarche: »Monoprix Dijon », marque: »Carte Noire », prix2024:5.35, prix2025:7.30 }, ]; // Création des listes uniques de supermarchés et marques pour filtres const supermarches = […new Set(donneesPrixCafe.map(item => item.supermarche))].sort(); const marques = […new Set(donneesPrixCafe.map(item => item.marque))].sort(); // Accès aux éléments DOM importants const selectSupermarche = document.getElementById(« supermarche-filter »); const selectMarque = document.getElementById(« marque-filter »); const tbody = document.getElementById(« table-body »); const btnToggleEvolution = document.getElementById(« toggle-evolution »); const evolHeader = document.getElementById(« evolution-header »); const thHeaders = document.querySelectorAll(« th[data-sort] »); let affichageEvolution = false; // État d’affichage de la colonne évolution // Ajout des options dans les sélecteurs function initFiltres() { supermarches.forEach(sm => { const option = document.createElement(« option »); option.value = sm; option.textContent = sm; selectSupermarche.appendChild(option); }); marques.forEach(mq => { const option = document.createElement(« option »); option.value = mq; option.textContent = mq; selectMarque.appendChild(option); }); } // Calculer l’évolution en pourcentage entre 2024 et 2025 (arrondi à 2 décimales) function calculEvolution(prix2024, prix2025) { if (prix2024 === 0) return 0; return +(((prix2025 – prix2024) / prix2024) * 100).toFixed(2); } /** * Rendu des lignes du tableau selon filtres et états * * @param {string} filtreSupermarche sélectionné * @param {string} filtreMarque sélectionné * @param {string} triChamp champ utilisé pour trier (‘supermarche’, ‘marque’, ‘prix2024’, ‘prix2025’, ‘evolution’) * @param {boolean} triAsc ordre croissant (true) ou décroissant (false) */ function afficherTableau(filtreSupermarche, filtreMarque, triChamp = null, triAsc = true) { let donneesFiltrees = donneesPrixCafe; if(filtreSupermarche !== « tous ») { donneesFiltrees = donneesFiltrees.filter(d => d.supermarche === filtreSupermarche); } if(filtreMarque !== « tous ») { donneesFiltrees = donneesFiltrees.filter(d => d.marque === filtreMarque); } // Ajouter champ évolution temporaire pour tri donneesFiltrees = donneesFiltrees.map(d => ({ …d, evolution: calculEvolution(d.prix2024, d.prix2025) })); // Tri des données si champ de tri défini if(triChamp) { donneesFiltrees.sort((a,b) => { let valA = a[triChamp]; let valB = b[triChamp]; // Normaliser pour chaînes if(typeof valA === « string ») valA = valA.toLowerCase(); if(typeof valB === « string ») valB = valB.toLowerCase(); if(valA > valB) return triAsc ? 1 : -1; if(valA { const tr = document.createElement(« tr »); tr.className = « hover:bg-gray-100 »; tr.setAttribute(« role », « row »); const tdSupermarche = document.createElement(« td »); tdSupermarche.textContent = supermarche; tdSupermarche.className = « border border-gray-300 px-3 py-2 »; tdSupermarche.setAttribute(« role », « cell »); const tdMarque = document.createElement(« td »); tdMarque.textContent = marque; tdMarque.className = « border border-gray-300 px-3 py-2 »; tdMarque.setAttribute(« role », « cell »); const tdPrix2024 = document.createElement(« td »); tdPrix2024.textContent = prix2024.toFixed(2) +  » € »; tdPrix2024.className = « border border-gray-300 px-3 py-2 text-right tabular-nums »; tdPrix2024.setAttribute(« role », « cell »); const tdPrix2025 = document.createElement(« td »); tdPrix2025.textContent = prix2025.toFixed(2) +  » € »; tdPrix2025.className = « border border-gray-300 px-3 py-2 text-right tabular-nums »; tdPrix2025.setAttribute(« role », « cell »); tr.appendChild(tdSupermarche); tr.appendChild(tdMarque); tr.appendChild(tdPrix2024); tr.appendChild(tdPrix2025); if(affichageEvolution) { const tdEvolution = document.createElement(« td »); tdEvolution.textContent = evolution +  » % »; tdEvolution.className = « border border-gray-300 px-3 py-2 text-right tabular-nums font-semibold  » + (evolution >= 0 ? « text-red-600 » : « text-green-600 »); tdEvolution.setAttribute(« role », « cell »); tr.appendChild(tdEvolution); } tbody.appendChild(tr); }); } // Gérer l’affichage ou non de la colonne évolution function toggleColonneEvolution() { affichageEvolution = !affichageEvolution; if(affichageEvolution) { evolHeader.classList.remove(« hidden »); btnToggleEvolution.textContent = « Cacher l’évolution des prix »; btnToggleEvolution.setAttribute(« aria-pressed », « true »); } else { evolHeader.classList.add(« hidden »); btnToggleEvolution.textContent = « Afficher l’évolution des prix »; btnToggleEvolution.setAttribute(« aria-pressed », « false »); } // Rafraîchir tableau avec la colonne évolution selon sélection afficherTableau(selectSupermarche.value, selectMarque.value, triState.colonne, triState.asc); } // Gestion du tri du tableau par clic sur l’entête const triState = { colonne:null, asc:true }; // Mise à jour des attributs aria-sort et visuels des flèches function majIndicateursTri(clickedTh) { thHeaders.forEach(th => { if(th !== clickedTh) { th.setAttribute(« aria-sort », « none »); th.textContent = th.textContent.replace(/[\u25B2\u25BC]/g, » »); // enleve flèches // Remettre la flèche descendante par défaut sur colonnes supermarché et marque if(th.dataset.sort === « supermarche » || th.dataset.sort === « marque ») { th.textContent +=  » ▼ »; } } }); if(triState.asc) { clickedTh.setAttribute(« aria-sort », « ascending »); clickedTh.textContent = clickedTh.textContent.replace(/[\u25B2\u25BC]/g, » ») +  » ▲ »; } else { clickedTh.setAttribute(« aria-sort », « descending »); clickedTh.textContent = clickedTh.textContent.replace(/[\u25B2\u25BC]/g, » ») +  » ▼ »; } } // Initialisation initFiltres(); afficherTableau(« tous », « tous »); // Evenements filtres selectSupermarche.addEventListener(« change », () => { afficherTableau(selectSupermarche.value, selectMarque.value, triState.colonne, triState.asc); }); selectMarque.addEventListener(« change », () => { afficherTableau(selectSupermarche.value, selectMarque.value, triState.colonne, triState.asc); }); // Evenement bouton affichage colonne évolution btnToggleEvolution.addEventListener(« click », () => { toggleColonneEvolution(); }); // Evenements tri au clavier + souris (sur header triable) thHeaders.forEach(th => { // Gestion clic th.addEventListener(« click », () => { if(triState.colonne === th.dataset.sort) { triState.asc = !triState.asc; } else { triState.colonne = th.dataset.sort; triState.asc = true; } majIndicateursTri(th); afficherTableau(selectSupermarche.value, selectMarque.value, triState.colonne, triState.asc); }); // Gestion clavier (Enter, Space) th.addEventListener(« keydown », (evt) => { if(evt.key === « Enter » || evt.key ===  » « ) { evt.preventDefault(); th.click(); } }); }); /* Note sur les performances & accessibilité : – Le tableau est complètement consultable au clavier (tabulations, tri avec space/enter) – L’utilisation d’aria-label, aria-sort et roles améliore cet aspect – Le tri est simple et côté client, pas de dépendances lourdes – Les filtres forcent le recalcul et affichage immédiat Internationalisation : – Toutes les chaînes visibles sont en français, centralisées ici au début pour adaptation facile */

Conseils pour préserver son pouvoir d’achat malgré la hausse du café

• Comparer systématiquement les prix au kilo et les promotions entre Super U Dijon, Carrefour Dijon, et Monoprix Dijon.
• Opter pour les dosettes compatibles moins chères plutôt que les marques établies.
• Participer à des programmes de fidélité ou utiliser des coupons de réduction.
• Explorer le café en grains à moudre soi-même, souvent plus économique sur le long terme.
• Découvrir les alternatives durables ou bio parfois subventionnées localement.

Pour approfondir l’analyse des prix et de leur évolution, consultez également cette vidéo explicative ou les articles référents de Économie Matin et France Info.

Ressources supplémentaires sur l’inflation et les tendances du café

• Étude approfondie sur le pouvoir d’achat face à l’inflation du café
• L’essor des coffee shops à Dijon et environs
• Nouveautés santé et boissons alternatives en Bourgogne

Questions fréquentes sur la hausse du prix du café à Dijon et ses alentours

• Pourquoi le prix du café moulu a-t-il augmenté de 37 % en un an à Dijon ?
  La combinaison d’une mauvaise météo au Brésil, la spéculation financière, et la hausse des coûts de transport ont tous contribué à cette augmentation sévère.
• Les supermarchés comme Super U et Carrefour proposent-ils des alternatives moins chères ?
  Oui, certaines enseignes diversifient leur offre avec des marques distributeurs ou des formats économiques pour aider les consommateurs.
• Les petites boutiques comme Café du Nord souffrent-elles aussi de cette inflation ?
  Absolument, de nombreux commerces indépendants voient leurs marges se réduire, menaçant leur pérennité.
• Existe-t-il des conseils pratiques pour économiser sur l’achat de café ?
  Comparer les prix au kilo, profiter des promotions et préférer le café en grains ou les dosettes compatibles restent les bonnes pratiques.
• Le thé est-il aussi affecté par cette hausse ?
  Non, à l’inverse, le thé noir a vu son prix diminuer de près de 18 % sur les trois dernières années, une bonne nouvelle pour les buveurs de thé.